天天锦囊：油泼苦瓜

　　又到了吃苦瓜的季节，所以千万不能错过这新鲜又有营养的美味。这道油泼苦瓜味道浓香，微酸微辣微咸，非常爽口，您一定会喜欢。

　　需要准备的食材有：苦瓜、花椒、干辣椒、蚝油、米醋、葱、香油

　　做法是：

　　第一、苦瓜切圈，放开水中，倒少许油和盐，焯熟后过凉，捞出放盘子中备用;

　　第二、把葱丝和辣椒丝混在一起，摆在苦瓜上;

　　第三、取一小碗，放米醋、蚝油、盐、香油，调成碗汁，淋在菜上;

　　第四、锅中放适量油和花椒，炸成花椒油，浇在苦瓜上即可。