天天锦囊：苦菊拌笔管鱼

　　天天锦囊今天带给大家一道凉拌菜，苦菊拌笔管鱼!新鲜的搭配，口感依旧美味!

　　原料有苦菊、笔管鱼。

　　调料有醋、香油、糖、蒜、盐等。

　　做法：

　　1、笔管鱼去内脏清洗干净后，放入热水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干后与切好的苦菊放在一起。

　　2、锅上火倒入油放入蒜蓉炸制金蒜油。

　　3、加入盐、糖、醋、金蒜油、香油拌匀即可。