天天锦囊：老醋蛰头。一道经典家常凉拌菜。

　　材料：海蜇头、菜心、香油、酱油、米醋、大蒜。

　　做法：

　　1、菜心切丝，放入冷水中浸泡备用。海蛇头清洗干净后切成薄片，然后冷水洗净去除多余盐分;

　　2、蒜末中加入醋、酱油、香油搅拌均匀，然后将蛰头放入料汁中搅拌均匀;

　　3、菜心码放在盘中，然后放入海蜇头即可食用。