天天锦囊：银丝豆腐羹

　　豆腐鲜嫩、汤汁鲜美的银丝豆腐羹，是冬季餐桌的一道暖胃汤，做法简单却绝对美味。您何不尝试做一做呢?

　　制作银丝豆腐羹需要准备的食材有：嫩豆腐、蛋清、盐、胡椒粉

　　做法是：

　　1、 嫩豆腐切成细丝，放入开水中煮开，调入盐、胡椒粉、鸡精、轻轻搅匀，勾上薄芡;

　　2、蛋清搅散，均匀倒入豆腐汤中，开锅后即可装碗，撒少许葱花即可。