天天锦囊：红油金针菇

　　今天带给大家一道家常小凉菜：红油金针菇，红油香而不辣，金针菇营养丰富。

　　您需要准备的材料有： 金针菇、红油、辣椒面、生抽、醋、香油、蒜。

　　做法很简单：

　　1.金针菇去掉尾部，在沸水中焯一分钟取出过凉控水。

　　2、将盐、鸡精、生抽、醋、香油、红油调制成碗汁，辣椒面用热油淋一下，倒入金针菇中拌匀。

　　3、最后淋少许红油增香即可。