微信扫码 - 手机浏览本网



【点击这里关闭本窗口】
  【健康首页】【养生】【烹饪技巧】【天天饮食】
天天饮食:小苏面
时间:2019-7-23  作者:未知   来源:互联网   阅读:   【
声明:本站音频影视片源全部来自网络,不提供存储和下载,只做交流学习,禁用于商业利益行为,如果喜欢请去影院观看正版,感谢支持!
 

  天天饮食:小苏面

  小苏面是苏州最家常的面食,它汤色清亮而分外鲜美,面条细密绵长,软而不烂。

  需要准备的主料有:细面条;辅料有:五花肉、鸡骨、芹菜叶;调料有:酱油、白糖、小茴香、草果、香叶、花椒、桂皮等。

  做法:

  第一步,将鸡骨和五花肉放入凉水中,焯水待用;锅上火,到少许底油,加白糖炒糖色,烹入开水,下鸡架和五花肉,放姜片、葱段,加香叶、大料、草果、花椒,大火烧开后,转小火熬制2个小时;

  第二步,热锅凉油,炒香葱姜、桂皮、草果、小茴香,倒入少许肉汤,将断生的五花肉切大片后放进锅中,加酱油和盐,转中大火收汁备用;

  第三步,把高汤中的渣滓滗出去,加少许盐来调味 ,放入细面条,煮到断生;将热汤浇在装有芹菜叶的大碗中,摆上面条和酱肉即可端上餐桌。

 
  作者:未知   来源:互联网
  免责声明:本站部份内容系网友自发上传或转载,不代表本网赞同其观点。如涉及内容、版权等问题,请联系我们将在第一时间删除!
 
】【回到顶部】【 打印本页 】 【 关闭窗口

 
栏目导航
专题导航