天天饮食：芙蓉鸡片

　　1、主料：鸡胸肉;

　　2、辅料：马蹄;

　　3、调料：鸡蛋白、高汤、淀粉、料酒、姜汁;

　　4、步骤：

　　(1)鸡胸肉砸成细泥，加水过箩，马蹄拍碎放入鸡泥中，加姜汁搅拌均匀，放置20分钟;

　　(2)锅中倒油下鸡蓉，小火炸制后控油，放进热水中浸泡一下，捞出备用;

　　(3)锅中倒鸡汤，加鸡精、盐、姜汁、料酒、生粉搅拌均匀，下入鸡片晃锅，将芡汁包裹均匀即可盛盘上桌。