天天饮食：番茄焗酥面

　　1、主料：面条、面团;

　　2、辅料：圆白菜丝、洋葱、杭椒;

　　3、调料：番茄汁、番茄沙司、鲜酱油、油酥、辣酱;

　　4、步骤：

　　(1)锅上火，加油放花椒，炸成花椒油。拨入绿色的辣椒圈儿中，成为双椒油。然后依次倒入两倍番茄汁，一倍番茄沙司，一倍辣酱，零点五倍鲜酱油，一倍洋葱，少许盐，调成番茄碗汁;

　　(2)倒入煮到五成熟的面条里，拌匀，铺在用白菜丝垫底的深盘中，撒大蒜末备用，两倍面粉用，一倍热油，泼成油酥;

　　(3)五百克面粉加五十克油，二百克清水和成面团，按照六比四的比例包入油酥，卷起，擀成面片，盖在面条上，刷一层鸡蛋液，放入烤箱烤上十分钟即可。