天天饮食：山药炒仔鸡

　　1、主料：鸡腿肉、鸡胗、山药;

　　2、调料：杭椒、小米辣、蚝油、胡椒粉、豆豉酱;

　　3、步骤：

　　(1) 鸡腿肉表面轻微斩花刀，然后切丁，鸡胗切片，山药切丁，葱姜蒜、辣椒改刀备用;

　　(2)锅上火倒入水烧开，放入山药丁轻微焯烫捞出备用，另起锅烧热，倒入油后放入鸡胗和鸡肉，煸炒去除水汽，然后放入葱姜蒜翻炒均匀;

　　(3)倒入少许料酒、酱油、豆豉酱、蚝油、鸡精调味后，放入山药翻炒，最后加入小米辣和杭椒炒匀，大伙收汁即可出锅。