天天饮食：鸡米芽菜

　　主料：鸡胸肉、芽菜;

　　辅料：美人椒、绿尖椒;

　　调料：郫县豆瓣酱、花椒、白胡椒粉、料酒、生粉、白芝麻;

　　步骤：

　　(1)鸡胸肉 切成小粒，加盐、料酒、生粉、白胡椒粉腌制两个小时;

　　(2)热锅凉油，下入鸡肉滑散，变色以后捞出备用，

　　(3)锅中留底油，下葱姜蒜和豆瓣酱，炒香后放入 芽菜、青红椒、鸡肉碎，用盐、白糖、酱油、香油调味，出锅前撒白芝麻即可。