天天饮食:麦麸菜煎饼
制作麦麸菜煎饼需要准备的主料有:麦麸面粉、玉米粉;辅料:鸡蛋、胡萝卜丝、圆白菜丝、香肠、粉条;调料:黄豆酱、孜然粉、辣椒粉。
好吃又营养的麦麸菜煎饼制作方法是这样的:
(1)麦麸面粉与细玉米粉混合在一起,加水调成稠面糊。平底锅烧热后离火,刷一层底油,倒入一勺面糊,用平铲抹开,再次上火,摊成煎饼取出待用。记住,最少要摊两张。
(2)锅上火,淋少许底油,倒入打散的蛋液,将其中一张煎饼盖在上面,煎熟后翻转过来。
(3)将所有蔬菜倒入容器中,加孜然粉、辣椒粉、黄豆酱和盐,调匀后铺在煎饼上,将第二张煎饼盖在上面,小火煎到两面金黄色即可。
|