天天饮食：菌油蒸丝瓜

　　经过蒸制的丝瓜，口感细嫩又饱满，加上自制的菌油，鲜香的味道无与伦比。这道菌油蒸丝瓜您一定要试试看!

　　1、主要食材：丝瓜、杏鲍菇、茶树菇、大蒜、粉丝、蒸鱼豉油、盐、鸡精;

　　2、主要烹饪步骤：

　　(1)茶树菇撕成丝，杏鲍菇切成丝，锅上火，倒入少许油烧热，放入菌丝炸出金黄色，倒出备用，大蒜制成蒜蓉，一半放入温油中，炸制成金蒜，然后倒入另一半蒜蓉中，加少许盐、糖搅拌均匀备用;

　　(2)丝瓜去皮切成小段，放入淡盐水中浸泡，泡好的粉丝码在盘底，然后放上丝瓜，铺好金银蒜和菌丝，之后放入蒸锅中，蒸制六至七分钟;

　　(3)蒸好的丝瓜，淋入少许蒸鱼豉油，撒少许香葱，另起锅，将菌油烧热，淋入香葱上即可食用。