天天饮食：小炒豆腐

　　想吃到浓香又入味的豆腐菜肴吗?烹饪大师屈浩师傅亲手教您制作这道鲜嫩味香，可口下饭的好美味。

　　主料：北豆腐; 辅料：五花肉、青蒜; 调料：黄酱、小米辣、姜、十三香、酱油、香油;

　　步骤：

　　1、北豆腐顶刀切成大片，用盐、料酒、葱姜水腌制片刻，拿厨房用纸搌干水分;

　　2、热锅凉油，将豆腐放入平底锅里，中火煎到两面金黄，盛出备用;

　　3、另起锅，煸炒肉片，下姜丝，烹料酒，倒入黄酱炒香，加生抽、老抽，放小米辣、豆腐片、鸡精、十三香和青蒜，大火翻炒均匀，即可出锅。