天天饮食：豆角焖面

　　扁豆脆嫩，面条劲道，料汁风味十足，这道家常扁豆焖面，一定能让你吃出家的味道!

　　1、主料：豆角，面条;

　　2、辅料：五花肉，香菇;

　　3、调料：酱油，醋，十三香;

　　4、要点提示：

　　(1)面条提前放入蒸锅中，蒸制八分钟备用，豆角处理干净后掰成段，五花肉和香菇切丝备用;

　　(2)锅上火倒入少许油，然后放入五花肉和八角煸炒出油，再放入豆角炒至翠绿后，放入香菇翻炒均匀，加入与菜持平的热水，继续煮制;

　　(3)温水中加入少许油、盐，将蒸好的面条放入水中，涨发两分钟后铺到锅中，撒少许盐。盖盖儿进行闷制出香后，倒入少许生抽，关小火进行搅拌吸收水分，最后淋入蒜末、米醋、十三香调成的料汁，大火炒制出干香即可出锅。