天天饮食：干煸四季豆

　　干煸四季豆是一道相当受欢迎的家常菜,四季豆里的水分经过高温快火煸炒出去,放入少许猪肉末和香香的辣椒,别提有多下饭了!

　　主料：四季豆;辅料：五花肉，芽菜;

　　制作步骤：1、四季豆掰段，五花肉切成小粒，芽菜上锅，小火焙香盛出;

　　2、油温五成热，下入四季豆炸到表皮起皱，捞出。等油温再次升高到七成热，进行复炸;

　　3、另起锅，倒油，煸炒花椒、干辣椒、姜蒜末出香后下肉末，烹入酱油、料酒，倒入芽菜、四季豆，开大火，翻炒均匀。