天天饮食：羊肉焖饭

　　香浓的羊肉搭配新鲜的时蔬，与米饭一起焖制，风味十足的羊肉焖饭，你有什么理由拒绝呢?

　　制作羊肉焖饭您需要准备的主料有：羊腿肉、大米;辅料有：洋葱、胡萝卜、葡萄干;调料有：料酒、白葡萄酒、盐、胡椒粉等。

　　风味十足的羊肉焖饭让我们来回顾一下它的做法：

　　1、略肥一点的羊腿肉改刀切丁，大米和水按照1：1的比例浸泡半小时。胡萝卜切丝、洋葱切丝;

　　2、锅上火倒入油烧热，放入羊肉煸炒断生，然后放入胡萝卜和洋葱炒制，加入少许料酒去腥。倒入大米和水，加少许盐调味烧开;

　　3、关小火，盖锅盖焖制15分钟。之后撒葡萄干、白葡萄酒再次盖盖焖制半分钟，关火开盖拌匀即可食用!