天天饮食：麻辣双椒鸡

　　这是一道四川特色美味，它麻辣咸香，深受无辣不欢的朋友喜爱，看看屈浩大师是怎样瞬间调动起您的食欲的吧!

　　主料有：土鸡

　　辅料有：青尖椒;

　　调料有：藤椒、大蒜、泡子姜、料酒、老抽等。

　　做法：

　　1、半只土鸡洗净剁成小块用料酒、盐腌制半个小时去除腥味;

　　2、热锅凉油，中火煸炒鸡块，炒到鸡肉颜色变白捞出备用;

　　3、另起锅，放入藤椒，小火炒香，下蒜片、泡仔姜片和鸡块倒入料酒、老抽，煸香后加少量开水，大火烧开小火焖制十分钟之后加白糖、盐、鸡精放入青尖椒，转大火翻炒均匀即可出锅。