天天饮食：黑椒银鳕鱼

　　黑椒银鳕鱼，鳕鱼肉质肥嫩，但却有着高蛋白，低脂肪的特点。长期食用有利于心血管健康，如此诱人的鱼肉搭配黑椒汁，赶快来学习一下吧。

　　黑椒银鳕鱼制作要点：

　　主料：银鳕鱼;

　　辅料：鸡蛋、生菜、柠檬、紫甘蓝、面包片;

　　调料：玉米面、黑胡椒、白兰地酒、黄油、酱油;

　　步骤：

　　(1)银鳕鱼片加少许柠檬汁腌制一下，然后在表面撒上一层玉米面粉备用，同时取一个鸡蛋搅散，切少许蔬菜丝;

　　(2)锅中倒入少许油烧热，将裹满玉米粉的银鳕鱼肉两面蘸上蛋液，小火放入锅中，煎至两面金黄挺实;

　　(3)另起锅，放入少许黄油化开，关小火放入洋葱末、黑胡椒碎炒匀，然后加入少许水、酱油、糖、盐、水淀粉调制成黑椒汁，熬制浓稠，即可浇在银鳕鱼上，搭配沙拉或者面包食用。

　　【百科•银鳕鱼】

　　银鳕鱼属于深海鱼，肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素，容易被人体吸收，老少皆宜。