天天饮食：家庭版意大利面

　　浓浓番茄肉酱的香味，搭配Q弹的意大利面，家中制作风味诱人的意式肉酱面不再是难事儿。快来看一下如何在家中制作美味的意大利面吧。

　　家庭版意大利面制作要点：

　　主料：意大利面;辅料：五花肉粒、洋葱、西红柿;调料：番茄酱、黑胡椒、黄油、盐、橄榄油;

　　步骤：

　　(1)西红柿去皮切丁，洋葱切末、准备三肥七瘦比例的五花肉备用;

　　(2)锅上火烧热，放入少许黄油化开，然后加入少许黑胡椒末和五花肉翻炒。当肉变色之后，下入洋葱末炒制出香，加入少许鲜酱油、番茄酱调味，然后放入西红柿小火煸炒。当西红柿炒至浓稠时，加入少许开水、盐、糖，中和一下味道即可;

　　(3)锅中倒入水，烧至五十度左右，放入意大利面煮制。开锅之后煮制八分钟，让面条透亮无硬心。捞出后加少许橄榄油拌匀，放入盘中，浇上番茄酱汁，即可食用。

　　【百科：意大利面】

　　意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的西餐。意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，同时耐煮、口感好。意大 利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的等等，可以根据自己的喜好来挑选。