天天饮食：酸菜白肉 | 蜂蜜红薯片

　　猪肉肥腻的滋味在酸菜的“调教”下荡然无存，仅余下肉的纯粹鲜香。两者相互搭配，口舌生香，回味悠长，再喝上几口浓浓的酸菜汤，真叫一个爽。

　　【酸菜白肉】

　　主料有：酸菜、五花肉;辅料有：香菇、海米、粉丝;调料有：葱姜蒜、酱油、胡椒粉、花椒、八角等;

　　制作步骤：

　　第一：开水中下入五花肉、葱姜、八角、花椒和盐，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时，将煮好的五花肉放凉，切薄片;大蒜捣成蒜泥，加入鲜酱油待用;

　　第二：海米用清水洗净，加入热水、葱姜和料酒，上锅蒸10分钟

　　第三：热锅凉油，下葱姜丝和酸菜，煸香煸透后加入煮肉的原汤，放五花肉片、海米、香菇，调入花椒粉、鸡精，出锅前放粉丝，即可倒入烧热的砂锅中。

　　【天天锦囊——蜂蜜红薯片】

　　蜂蜜红薯片是一道极其简单又养眼的小菜，而且非常美味，外焦里嫩，甘甜怡人，加上天然的蜂蜜，再讲究健康的人都无可挑剔。您需要准备的食材有：红薯、蜂蜜。

　　做法是这样的：

　　1、红薯洗净切成圆薄片

　　2、 平锅上火，放上薄薄的红薯片，用中火干焙到两面微微卷曲，盛盘后淋少许蜂蜜即可。