天天饮食：大头菜茄子盒饼

　　本期节目主要内容：

　　1、主料：茄子、面粉、玉米粉;

　　2、辅料：猪肉末、青椒粒、大头菜;

　　3、调料：黄酱、香油、酱油、胡椒粉;

　　4、步骤：

　　(1)等量面粉与玉米粉调匀，用开水烫和，揉均待用;

　　(2)锅上火，少许底油，下猪肉粒煸炒，放葱姜末炝锅，倒入用酱油稀释了的黄酱，炒均后关火晾凉，此时将茄子擦成细丝，挤水后稍微煸炒，倒入炒香的酱料中，然后依次放入葱姜末，大头菜粒，青椒粒，白胡椒粉，香油搅拌均匀。