《天天饮食》 韭花炒银芽

　　主料：韭花，豆芽，火腿，鸡蛋，盐，料酒，鸡精;

　　做法：

　　(1)韭花切小段儿，豆芽掐头去尾成为银芽，火腿撕成条状，鸡蛋摊成饼状，切成丝状备用;

　　(2)锅上火，油温偏高的时候下入银芽和韭花，烹入料酒，加盐;

　　(3)关火后放火腿和鸡蛋丝翻炒均匀即可。