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鸽子和什么炖汤不上火 鸽子和什么炖最营养
时间:2019-7-18  作者:未知   来源:互联网   阅读:   【
 
 

  鸽子是我们生活中常见的一种禽类,用它来炖汤的营养价值很高,因此有很多人爱吃它们,常常用它们来炖汤喝,但由于鸽子性温,食用过多怕上火,那么鸽子和什么炖汤不上火?鸽子和什么炖汤最营养?

  一、莲子鸽子汤

  材料:鸽子、莲子、姜、食盐。

  做法:

  1、鸽子洗净,切块备用。

  2、莲子洗净,沥干水分,姜洗净,切片。

  3、然后把鸽子肉、莲子、姜片一同放入砂锅,加入适量水。

  4、之后大火煮沸,用勺子舀出泡沫。

  5、盖好锅盖,转小火炖1小时。

  6、最后加入适量食用盐调味,再炖5分钟左右即可。

  二、陈皮绿豆鸽子汤

  材料:鸽子、绿豆、陈皮、蜜枣、食盐。

  做法:

  1、绿豆洗净,侵泡1小时备用。

  2、把陈皮蜜枣洗净,放入砂锅。

  3、鸽子洗净切块焯水。

  4、然后把鸽子放入备用的绿豆,陈皮中加入适量水。

  5、大火煲开10分钟,转小火煲1小时。

  6、之后再开大火加蜜枣,煲1小时左右。

  7、最后加入适量食用调味即可。

  三、山药鸽子汤

  材料:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

  做法:

  1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;

  2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

  3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

  4、加入适量清水;

  5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。

  四、西洋参鸽子汤

  材料:乳鸽、西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

  做法:

  1、红枣泡洗干净。

  2、鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

  3、加入适量清水。转高档火上盖炖制。

  4、炖制汤底开后,沥去浮沫。

  5、转低档火,炖制三小时。

  6、再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

  7、食用前加入适量细盐调味即可。

  五、麦冬枸杞鸽子汤

  材料:麦冬、玉竹、沙参、枸杞、蜜枣、鸽子、煲汤袋、盐。

  做法:

  1、麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上,清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可。

  2、鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫。

  3、所有的材料放入炖盅,加入适量水。

  4、然后将炖盅放入锅里,加炖盅一半高度的水。

  5、先用大火把水煮开,然后调成小火炖2小时。

  6、起锅前加适量的盐即可。

 
  作者:未知   来源:互联网
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