主讲人：李素云，首都医科大学附属北京世纪坛医院营养科主任，副主任营养师，医学博士。中国中西医结合学会临床营养专业委员会委员、中国医师协会营养医师专业委员会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会委员、中国农业科技国际交流协会副主任委员、北京医师协会临床营养专家委员会委员。

　　师从营养学家郭长江研究员和药物代谢专家张振清研究员，在军事医学科学院毒物药物研究所药物代谢研究室，依托药物代谢研究平台开展槲皮素及其糖苷衍生物的吸收和代谢研究工作。从事临床营养治疗工作20余年，擅长临床各类代谢疾病营养治疗、危重患者营养支持。