空腹真的不能吃香蕉、喝牛奶吗?

　　空腹不能吃香蕉，再饿也不要空腹喝牛奶……身边流传着各种“空腹饮食禁忌”，并给出了貌似好有道理的解释。真的有那么多讲究吗?

　　一、空腹不能吃香蕉?

　　传言空腹不能吃香蕉，说是香蕉中含有大量镁，空腹吃了后血液中镁含量会骤然升高，破坏血液中的镁钙平衡，增加心脏负荷，易导致心梗;还说香蕉里含大量钾，空腹服用会导致血液中钾含量高于正常浓度，导致出现嗜睡乏力，麻木等。说的就跟真的一样。

　　其实，健康的人是可以空腹吃香蕉的，完全不用担心会影响身体健康。香蕉确实含钾(256 mg / 100 g)、镁(43 mg / 100 g)含量较高，但空腹吃后，食物中的钾、镁也是慢慢进入体内的，吸收也会受到一些其他因素的制约。而且身体也会时刻监控，通过肾脏、皮肤等将多余的部分代谢出去，维持平衡。

　　要注意的是，肾功能受损的病人不要多吃香蕉，也不宜空腹吃大量香蕉，因为可能导致上述病人排钾功能受损而发生高钾血症。

　　二、空腹不能喝牛奶?

　　传言空腹喝牛奶容易导致肚子痛或者腹泻，而且还说空腹喝牛奶，牛奶中富含的大量优质蛋白质会被迫转化为热能消耗掉，很浪费。

　　有少部分人空腹喝牛奶会肚子不舒服，其实是因为乳糖不耐受。由于体内缺乏乳糖酶或乳糖酶的活性下降，不能完全消化牛奶中的乳糖，造成腹痛或腹泻。因此，只要你没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶就没有问题。

　　说到担心牛奶的蛋白质被当做能量而白白浪费，这个不用担心。牛奶中蛋白质含量为 2～4 g / 100 mL，但同时也含有碳水化合物，还含约3%的脂肪，可以供能。

　　三、这些食品，空腹才要谨慎服用

　　▼ 酒

　　空腹时，酒精在胃里很容易被吸收，对人体的刺激会更直接，伤害也更大。当空腹饮酒时，不仅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡，还更容易喝醉，甚至容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适。所以在喝酒前，别忘了先吃点食物，可以先食用一些坚果或饮用一些牛奶，来保护胃部，以防止酒精快速渗透胃壁。

　　▼ 过冷的食物

　　空腹吃过凉过冷的食物，容易刺激胃肠发生痉挛，久而久之可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏。对于肠胃强大的人，偶尔吃少量可能问题并不是很大。但如果身体虚弱，胃部不适，这些冰冰凉的食物，空腹还是要忍住，不然胃痛起来可没有后悔药吃。

　　▼ 刺激性食物

　　辛辣食物，味道过于酸的食物，空腹吃也会刺激胃黏膜和肠壁，引起胃肠痉挛、绞痛。

　　不过，上述提到这些不能吃的食物，都是建立在“大量”这一基础上，其实很少有绝对不能空腹吃的食物。每个人体质各不相同，大家也可以在日常生活中留心自己对不同食物的反应，健康饮食。