来源：健康时报网

阅读提要：吃春笋引发胃出血的案例不少见，每年春笋上市，都会有人因此就医。

春笋被誉为春天的“菜王”，清淡鲜嫩、口味最佳。近日有媒体报道，湖北武汉周先生从小就喜欢吃竹笋，一进入春天，春笋就变着花样上了桌。但随后不久，周先生就出现了便血的症状，腹痛难忍。经过检查，医生判断他是胃出血，与天天食用春笋有关。

其实，因为吃春笋引发胃出血的案例不少见，每年春笋上市，都会有人因此就医。

吃个春笋怎么会引发胃出血呢？

有网友戏称，“春笋一上桌，消化科胃出血的病人就增多”。真的是这样吗?解放军总医院第一医学中心消化内科王楠钧医生表示，春笋导致消化道出血，其实并不是代表春笋存在不好的成分，而是因为春笋富含粗纤维素，如果吃得太多的话，特别是在胃部有溃疡，糜烂的时候，这些粗纤维素会反复摩擦和刺激胃部创面，就容易导致出血。

五类人宜少吃春笋

1、胃溃疡等胃肠道功能紊乱者：平时一吃生、冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的人，要少吃春笋，每次尝尝鲜就可以了。尤其是食道静脉曲张者，春笋中的大量粗纤维素很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血，故切记少吃或不吃春笋。

2、大病初愈者：这类人消化功能较弱，吃春笋易引起胃痛、胃胀、拉肚子等症状。

3、过敏体质者：如患有过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等疾病的人，不宜多吃春笋。因为春笋中含有的草酸会引起过敏或者让过敏症状加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。这类人若嘴馋想尝尝鲜，可以先吃少量春笋，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。

4、四岁以下儿童、产妇、老人：4岁以下的儿童如果缺钙会造成骨骼畸形，而春笋中的草酸易与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。因此，儿童不宜多吃春笋。刚生完孩子的产妇、老人体质也比较差，也应尽量少吃春笋，吃的时候注意细嚼慢咽。

5、结石患者：春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，加重结石患者的病情。