红薯发芽后还能吃吗?发霉红薯呢？吃红薯的注意事项

　　现代人的工作大多比较繁忙，平时没有什么时间去买菜，因此喜欢一次性购买很多的食材放在家中，方便食用。而红薯是一种对身体非常好的食物，因此大家都喜欢囤积一点红薯放在家中。但是食物放置久了大多都会出现霉变或者发芽的情况，红薯也不例外。

　　有些食物发芽之后会产生一些毒素，比如说土豆。发了芽的土豆是完全不能吃的，最好赶紧扔掉，因此小编不建议大家每次买很多的土豆囤放在家中，如果没来得及吃完的话，或许土豆就直接发芽了，这也算是浪费粮食的一种行为。

　　那么红薯发芽之后还能吃吗?

　　首先红薯发芽和土豆发芽的性质是不一样的，土豆发芽会产生一种毒素，但是红薯发芽却不会如此，一次你红薯发芽之后是可以继续食用的，只要将红薯的芽给去掉就可以了。不过大家最好不要等到红薯发芽的时候再吃，因为那个时候红薯中的一些营养物质和水分已经流失了，红薯的口感也会差很多。

　　发霉的红薯不能吃

　　虽然说红薯发芽之后还可以继续食用，但是发霉的红薯建议大家不要吃。如果发现红薯皮上已经出现一些霉斑，最好直接扔掉，避免误食。红薯发霉会产生一些毒素，而且不管是烤红薯还是直接煮红薯，都没有办法将这些毒素给杀光，如果不小心吃了发霉的红薯可能会导致食物中毒的现象出现，比如说腹泻、呕吐、昏迷之类的症状。

　　吃红薯的注意事项：

　　烤红薯的皮最好不要吃

　　在平时的生活中，大家都喜欢将红薯烤着吃，这样不仅香甜可口，而且红薯皮吃起来也非常有嚼劲。不过小编建议大家在吃烤红薯的时候最好不要连皮吃，因为很多不法商贩都会讲发霉的红薯拿来烤，烤过之后一般就发现不了霉点了。如果贸然将红薯皮一起吃下去的话，很容易引起食物中毒。

　　不要空腹吃红薯

　　虽然吃红薯带来很强的饱腹感，但是建议大家最好不要在饿肚子的时候吃红薯。空腹吃红薯容易刺激胃部分泌出更多的胃酸，会严重损伤胃粘膜，让人产生一种烧心的感觉，还比较容易引起胃胀、打嗝等现象的出现。

　　吃红薯的时候不要再吃甜食

　　红薯本身含有的糖分就比较高，吃大量的红薯容易导致体内的含糖量增多，如果在吃红薯的时候再吃一些其他的甜食，这样就会导致胃食管反流的现象出现，不利于自己胃部的健康，影响身体的消化能力。

　　肠胃不适的人最好不要多吃红薯

　　虽然红薯是一种健康食品，但是对于肠胃不适的人来说，却算不上健康食品。因为红薯中的糖分会刺激胃部分泌过多的胃酸，增加肠胃的负担。本来肠胃就不好的人，吃太多的红薯对刺激到胃粘膜，加重肠胃方面的不适。

　　最好在中午的时候吃红薯

　　一天当中，吃红薯最好的时间段就是中午了，因为红薯是一种比较难消化的食物，中午吃的话还有好多时间可以消化，如果晚上吃红薯的话就比较容易引起胀气了。而且下午的阳光一般都很充足，如果中午吃完红薯，下午晒晒太阳，这样还能够促进身体对钙物质的吸收。