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吃鱼油降血脂 饮食须忌油腻
时间:2019-11-12  作者:未知   来源:互联网   阅读:   【
 
 

  随着社会的发展,人们生活水平逐渐提高,生活质量越来越好,血脂高的人也越来越多,尤其是老年人中最为常见。高血脂又被医学界称为“隐形杀手”,是冠心病、动脉粥样硬化、心肌梗塞和脑血栓等诸多疾病的罪魁祸首。因此,我们一定要高度重视高血脂的危害,想办法阻断其侵害健康的脚步。

  吃鱼油饮食要忌油腻

  虽然深海鱼油有降血脂的作用,但在服用期间,一定要把操纵饮食、减少脂肪摄取及体育锻炼放在首位,避免摄入过多饱和脂肪酸。如果饮食太过油腻,摄入过多的热量,再加上老年人运动不够,热量消耗降低,从而导致血脂不降反升。

  仅靠吃深海鱼油或降脂药物就想将血脂降到正常的想法格外不可取。只有饮食操纵和体育锻炼效果不理想时,才可在此基础上佐以药物治疗。

  特别值得提醒大家的是,深海鱼油同其他健康食品一样,只对人体起到某些调节性保健作用。加之市面上的深海鱼油质量参差不齐,购买时应慎重,最好选择有品质保证的国际化大品牌,同时也要注意其标明的有效日期。因为过期的深海鱼油很容易被氧化,氧化后的深海鱼油不但无益反而对身体有害。

  除了鱼油外,生活中不少食品也具有降血脂的功效。深海鱼及α-亚麻酸含量较多的豆油和菜籽油,建议多食用。另外坚果、豆类、菜籽、蔬菜、谷物和水果也富含α-亚麻酸,可以适当多吃。

  高血脂的危害

  高血脂是“百病之源”,血脂异常并没有明显的症状,可一旦发病却可能造成伤残或死亡的后果。可以说,动脉粥样硬化、脑血栓、心绞痛、高血压、高血糖等众多病症,以及引发侯耀文、高秀敏等名人卒死的冠心病都与高血脂有关。所以,一旦血脂偏高就该及时治疗,以免引发更严重病症。

  根据2004年卫生部统计数据,中国人的血脂异常比例为18.6%,也就是说在中国有2.3亿人患有血脂异常,主要源于近30年来饮食结构和生活方式、环境污染的显著改变。血脂异常已经成为国人最大的一项健康隐患,而且,中国人的血脂异常完全不同于欧美人(以低密度脂蛋白LDL增高为主),是以甘油三酯增高(TG)为最常见的临床表现。

  降血脂食品首选深海鱼

  注意科学饮食,是降血脂、预防心血管疾病的有效措施。饮食提倡清淡,限制高脂肪、高胆固醇类饮食,生活中多摄入鱼类。鱼类所含的饱和脂肪极低,尤其是来自深海的冷水鱼类,含有大量的ω-3脂肪酸。据美国科学家的研究证明,服用ω-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人,胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低,而且还有降低血压的作用。

  而中国居民由于居住环境以陆地为主,平时吃的鱼类、尤其是深海鱼类比较少,饮食中EPA和DHA摄入量严重不足。因此,为了弥补饮食上的不足,建议老年人在平时可以多补充深海鱼油,为健康升值。

  深海鱼油是指富含EPA、DHA的油脂,和α-亚麻酸共同属于多不饱和脂肪酸,是脂肪的组成成分之一,主要存在于深海鱼体内,也可由α-亚麻酸在人体内代谢产生。

  研究证实,鱼油尤其是深海鱼油可明显降低甘油三酯,同时还能降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆同醇和升高度脂蛋白胆固醇。其降脂的机制一方面是经过抑制肝乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶和酰基移动酶的活性,减少脂肪酸的合成;另一方面是促进脂肪酸的氧化,增强脂肪酸向磷脂的转化。

 
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