草莓是很多人都喜欢吃的一种水果，草莓的味道酸甜可口，营养丰富，在草莓上市的季节，很多人都会购买草莓吃，有时候买了草莓吃不完，需要保存，以免放坏了，草莓的保鲜需要掌握正确的方法，以免变质腐坏，那么草莓如何保存好呢?

　　一、保鲜及储存方法

　　1、挑选无损伤草莓

　　平时购买草莓时一定要挑选新鲜无寻常的草莓，因为那些经过电波出现寻香的草莓细胞壁已经破裂，糖分和水分已经溢出，会产生大量细菌，这样的草莓既使保存得当，保存时间也不会太长，而且它的新鲜感会我很快消失。

　　2、保鲜盒保存

　　新鲜的草莓可以，用密封的保鲜盒进行保存，再把草莓放入保鲜盒以前最好不要用水洗，轻拿轻放，把它摆放在保鲜盒中，然后密封，直接放入到冰箱的冷藏室中，这样可以保证草莓5到7天不变质，但如果是用清水洗过的草莓，再放入保鲜盒中保存，他最多能保存两天的时间。

　　3、冷冻保存草莓

　　草莓这种水果比较娇嫩，而且保质期比较短，如果购买了过多的草莓吃不完又舍不得浪费，这是最好的保存方法，就是用清水把草莓清洗干净，控掉水分以后，摆放在保鲜盒中，然后放入到冰箱的冷冻室中进行冷冻，这样可以让草莓保存很长时间，在进入夏天以后拿出冻好的草莓，可以直接当冰激凌吃。

　　二、吃草莓的注意事项

　　草莓虽然可以放在冰箱中保存，但是平时大家把草莓从冰箱中取出，以后食用时一定要让它恢复室温，因为草莓中含有大量的果糖和葡萄糖，这两种糖在只有在温度处于8到12度时才能得到最好的释放，如果不把它恢复到正常温度，会感觉草莓的口感变差了很多，一点也不甜。

　　三、草莓的功效作用

　　1.明目

　　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　2.滋补调理

　　草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　　3.降血脂

　　草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

　　4.防癌

　　在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　5.清除有毒物质

　　可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　6.保健

　　女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

　　7.减肥

　　因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

　　8.助消化

　　其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

　　上面为大家介绍了草莓的储存方法，大家在购买草莓之后可以这样来保存，吃草莓的好处有很多，能够补充多种营养元素，还有明目、防癌等功效，大家平时可以常吃些草莓，平时在市面上购买草莓的时候也要注意分辨激素草莓，尽量不要选择畸形的草莓。