肝炎患者不宜大量进食糖类

    糖是供给生命活动所需能量的主要来源（占人体需要量的70 ％）。食物中的糖主要是植物淀粉，经消化变成各种单糖（绝大部分为葡萄糖）后，被吸收。进入肝脏后根据机体需要氧化生成能量，转化为脂肪酸、氨基酸或糖原储存。成人每天需要400克糖以保证机体热量的供给（即8373.6kg的热量）。

　　肝病影响了正常的糖代谢。如对668例肝炎病人进行糖耐量试验，发现急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化不正常率分别为50％、82％、90％。肝病越重，糖耐量减低越明显。因此目前不主张肝炎患者大量进食糖类。