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家常菜谱-鱼香茄子(图)
时间:2004-4-18  作者:未知   来源:$jt_Nfrom$   阅读:   【
 
 

  [[left]][[image1]][[/left]]材料 茄子500克,酱油15克,醋,l0克,糖,l0克,淀粉3克,料酒5克,葱5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣酱4克,油5 0克味精,l克。

  做法: ①将茄子去皮、去蒂,切成小块。葱、姜、蒜均切成末。

  ②将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁。

  ③炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱,不停地煸炒,待茄块炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。

 
  作者:未知   来源:$jt_Nfrom$
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